Pășim în lumea căpșunilor, delicii suculente, roșu-rubiniu, care nu numai că ne satisfac papilele gustative, ci ne și hrănesc corpul din interior. Vorbim despre minunile irezistibile, fructe vibrante și pline de nutrienți, care sunt mult adorate pentru gustul lor delicios, dar beneficiile lor pentru sănătate sunt la fel de remarcabile. De la întărirea sistemului imunitar până la susținerea sănătății inimii, căpșunile aduc un plus de beneficiu pentru bunăstarea organismului. Așadar, să luăm o mușcătură suculentă din beneficiile ispititoare ale căpșunilor.
Aceste fructe delicioase sunt pline cu nutrienți esențiali, făcându-le o alegere bună pentru o alimentație sănătoasă. 100 de grame de căpșuni conțin aproximativ 32 de calorii, 7,7 grame de carbohidrați, 0,7 grame de proteine, 2 grame de fibre și o mulțime de vitamine și minerale, printre care 58,8 miligrame de vitamina C. În plus, căpșunile furnizează 16% din aportul zilnic recomandat de mangan, un mineral implicat în numeroase funcții ale corpului.
Valorile nutriționale ale căpșunilor
100g căpșuni conțin:
| Nutrient * | 100g căpșuni |
| Valoare energetică (kcal) | 32 |
| Carbohidrați (g) | 7,7 |
| Fibre (g) | 2 |
| Proteine (g) | 0,7 |
| Grăsimi (g) | 0.3 |
| Vitamina C (mg) | 58.8 |
| Mangan (mg) | 0.386 |
| Vitamina K (µg) | 2.2 |
| Folat (µg) | 24 |
| Magneziu (mg) | 13 |
| Potasiu (mg) | 153 |
*Aceste valori pot varia ușor în funcție de diferiți factori, precum mărimea și maturitatea căpșunilor.
Căpșunile au efect antioxidant
Unul dintre beneficiile remarcabile ale căpșunilor este puterea lor antioxidantă impresionantă. Aceste fructe delicioase conțin o gamă variată de antioxidanți, inclusiv antociani, acid elagic și quercetină. Acești compuși joacă un rol vital în protejarea organismului împotriva stresului oxidativ, un proces care este asociat cu apariția bolilor cronice precum bolile cardiovasculare, cancerul și tulburările neurodegenerative. Prin consumul de căpșuni, putem contribui la întărirea sistemului de apărare al organismului, respectiv la promovarea sănătății și a bunăstării generale. Combinația de antioxidanți regăsiți în căpșuni le face un aliat puternic în lupta împotriva radicalilor liberi și menținerea sănătății optime.
Mai mult, antioxidanții prezenți în căpșuni, precum antocianinele și quercetina, sunt asociați cu reducerea inflamației și a nivelului LDL-colesterolului, doi factori care cresc riscul apariției bolilor cardiovasculare.
Efectul căpșunilor asupra digestiei
Aceste fructe încântătoare sunt o sursă bună de fibre, conținând aproximativ 2 grame la 100 de grame. Fibrele joacă un rol crucial în menținerea unui sistem digestiv sănătos prin promovarea motilității intestinale regulate, prevenirea constipației și susținerea sănătății generale a tractului intestinal. În plus, fibrele din căpșuni acționează ca un prebiotic, oferind substrat (hrană) pentru bacteriile intestinale bune. Un microbiom intestinal sănătos este esențial pentru o digestie optimă, absorbția nutrienților și chiar funcția imunitară.
Căpșunile pot contribui la strălucirea naturală a pielii
Pe lângă numeroasele beneficii pentru sănătate, căpșunile pot contribui și la obținerea pielii sănătoase și strălucitoare. Conținutul ridicat de vitamina C din căpșuni joacă un rol vital în sinteza colagenului, o proteină responsabilă de fermitatea și elasticitatea pielii. Vitamina C acționează și ca un antioxidant, protejând pielea împotriva radicalilor liberi. Consumul regulat de căpșuni poate ajuta la îmbunătățirea texturii pielii, la promovarea unui aspect tânăr și chiar la reducerea ridurilor și a liniilor fine. Așadar, data viitoare când dorim să ne îmbunătățim rutina de îngrijire a pielii, să luăm în considerare consumul unui pumn de căpșuni.
Ajută la gestionarea glicemiei
Ținerea sub control a glicemiei sanguine este o preocupare pentru multe persoane, iar încorporarea căpșunilor în alimentația zilnică poate fi o strategie bună. Cu un indice glicemic relativ scăzut, căpșunile au un impact minim asupra nivelului glicemic sanguin în comparație cu alte alimente bogate în carbohidrați. Acest lucru le face o opțiune bună pentru persoanele cu diabet zaharat sau pentru cei care doresc să mențină un nivel stabil al glicemiei. Conținutul de fibre din căpșuni ajută, de asemenea, la încetinirea absorbției carbohidraților în fluxul sanguin, susținând și mai mult reglarea glicemiei. Consumând căpșuni ca parte a unei diete echilibrate, puteți savura dulceața lor naturală fără a compromite controlul glucozei sanguine.
Dacă ne întrebăm cum să încorporăm căpșunile în alimentația zilnica, există numeroase moduri delicioase și creative de a ne bucura de aceste fructe hrănitoare. Spre exemplu, ele pot fi adăugate în terciul de ovăz sau budinca de chia de dimineață pentru o explozie de aromă și adaos de nutrienți. Amestecate în smoothie-uri se obține o băutură răcoritoare și plină de nutrienți. Căpșunile pot fi adăugate și în salate pentru o întorsătură dulce și acidulată. De asemenea, pot fi savurate singure ca o gustare sănătoasă și satisfăcătoare. Cu versatilitatea și dulceața lor naturală, căpșunile pot potența gustul și valoarea nutritivă a diferitelor feluri de mâncare.
Bibliografie:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6310224/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22153122/
Sursă imagine: Image by serhii_bobyk on Freepik
Add a Comment